যে কারণে শীতে খাবেন গাজরের হালুয়া

গাজরের হালুয়া অনেকেরই পছন্দ। মিষ্টি এই খাবারে থাকে নানান পুষ্টিগুণ যা শীতে সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে শীতকালে গাজরের হালুয়া খাওয়ার উপকারিতাগুলো জানানো হলো।

  • গাজর ভিটামিন এ, সি, কে এবং আঁশ সমৃদ্ধ। গাজরের ভিটামিন এ দৃষ্টি শক্তি উন্নত করে। সেই হিসেবে গাজরের হালুয়াতেও এসব ভিটামিন থাকে।
  • হালুয়াতে দুধ মেশানো হয়। যা ক্যালসিয়াম ও প্রোটিন যুক্ত করে। হালুয়াতে কাজুবাদাম ও কিশমিশ যোগ করলে প্রোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চাহিদাও পূরণ হবে।
  • ঘি ভালো চর্বির উৎস। যা হালুয়া তৈরি করলে শীতের কারণে হওয়া শরীরের ব্যথা দূর হয়। ঘি স্বাস্থ্যকর। তারপরও এড়াতে চাইলে এক টেবিল-চামচ মাখন দিতে পারেন।
  • শীতে বুকে ঠাণ্ডা লাগার সম্ভাবনা বেশি থাকে। গাজরের ভিটামিন ‘এ’ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
  •  কিছু বিশেষ কারণে মৌসুমি খাবার খাওয়া উচিত। যেমন- সূর্যরশ্মি ক্ষতিকর দিকে থেকে বাঁচতে সানস্ক্রিন ব্যবহার করি। গাজর বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ যা অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করে আর শীতেই সবচেয়ে বেশি সক্রিয় থাকে এই রশ্মি।

মানবকণ্ঠ/এফএইচ